Wrap śniadaniowy z omletem i awokado
Świetny pomysł na śniadanie lub lunch! Przygotowanie proste i składniki również ogólnodostępne :) Wystarczy usmażyć omlet (na 1 porcję z 2 jajek), ułożyć na tortilli z dodatkami warzywnymi (awokado, ale również możliwy jest blanszowany szpinak). Torillę zwijamy i podsmażamy na złoto na patelni. Fajnym dodatkiem będzie prosty sos z połączenia majonezu i pikantnego ketchupu. Jeśli nie mamy pikantnego, wówczas można dodać ostrego sosu sriracha.
0
1
5
kwestiasmaku Wrap śniadaniowy z omletem i awokado
Składniki
1 porcja
- 1 tortilla
- 2 jajka
- 4 łyżki mleka
- 2 plastry sera np. cheddar
- połówka awokado
- masło
Dodatki (do wyboru)
- papryka
- szczypiorek
- czerwona cebula
- sałata lodowa
- rukola
- sos sriracha
Sos
- 1 łyżka ketchupu pikantnego
- 2 łyżki majonezu
Przygotowanie
- Przygotować dodatki - posiekać warzywa, awokado obrać i pokroić na cienkie plasterki.
- Usmażyć omlet: jajka wbić do głębokiego talerza, dodać mleko i szczyptę soli. Roztrzepać widelcem masę jajeczną, jednocześnie ją napowietrzając.
- Rozgrzać średniej wielkości patelnię i roztopić masło. Wlać masę jajeczną i smażyć przez pół minuty aż jajka zaczną się ścinać. Wówczas przesuwać łopatką ścinającą się masę jajeczną i przelewać w to miejsce surową masę jajeczną, przekręcając patelnią.
- Gdy spód będzie już ścięty, a tylko na wierzchu pozostanie jeszcze lekko wilgotny, zwinąć omlet w rulonik, położyć na nim ser, przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień do minimum. Pozostawić tak omlet na minutę, aż ser się roztopi. Zdjąć pokrywę z patelni.
- Na tortillę wyłożyć omlet z serem, posypać szczypiorkiem i dodatkami, ułożyć awokado. Doprawić solą i pieprzem, można też skropić ostrym sosem sriracha.
- Zawinąć tortillę: ułożyć tortillę przed sobą w taki sposób aby omlet leżał do nas pionowo. Zawinąć napierw górny kawałek tortilli, potem boki a na koniec dolną część. Położyć na patelni na masło i zrumienić z dwóch stron.
- Przełożyć na deskę, przekroić na pół i podawać z sosem (wymieszany majonez z ketchupem).
Wskazówki
Zamiast awokado można dodać blanszowany na patelni szpinak.
Wrap śniadaniowy z omletem i awokado