Penne alla vodka z kurczakiem
0
1
5
kwestiasmaku Penne alla vodka z kurczakiem
Makaron z aksamitnym sosem pomidorowym ze śmietanką, z dodatkiem kurczaka. Jeśli chcesz pominąć wódkę w przepisie, spokojnie możesz to zrobić. Zobacz także ten przepis w wersji podstawowej (bez kurczaka): Penne alla vodka
Składniki
2 - 3 porcje
- 300 g filetu z piersi kurczaka
- 150 g makaronu penne lub kolanka
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- po 1 łyżeczce granulowanego czosnku, słodkiej papryki i oregano
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 1 szklanka (250 ml) passaty pomidorowej
- 150 ml śmietanki 30%
- 60 ml wódki (można pominąć)
- twardy ser dojrzewający typu parmezan
- świeża bazylia
Przygotowanie
- Filet z piersi kurczaka pokroić na małe kawałeczki, doprawić solą oraz pieprzem.
- Zagotować osoloną wodę w garnku, ugotować makaron al dente w czasie podanym na opakowaniu.
- Rozgrzać większą patelnię, wlać oliwę i dodać kurczaka. Obsmażyć.
- Dodać przyprawy: czosnek, paprykę słodką, oregano, paprykę ostrą. Wymieszać.
- Dodać passatę pomidorową i gotować przez około 2 - 3 minuty.
- Wlać śmietankę, zmniejszyć ogień i gotować przez około 1 minutę. Na koniec dodać wódkę i wymieszać.
- Odcedzić makaron i przełożyć go do sosu, wymieszać i gotować przez ok. 1 minutę na małym ogniu, co chwilę mieszając. Sprawdzić doprawienie solą i pieprzem.
- Podawać z tartym serem i posiekaną bazylią.
Penne alla vodka z kurczakiem 
Penne alla vodka z kurczakiem