Cobbler z jabłkami
0
27
4.74
kwestiasmaku Cobbler z jabłkami
czyli jabłka zapiekane pod kruszonką
Składniki
4 porcje
- 1 kg jabłek do pieczenia*
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- sok z 1/2 cytryny
Kruszonka
- 1 szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- szczypta soli
- 3 łyżki posiekanych orzechów (opcjonalnie)
- 100 g zimnego masła
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
- Jabłka obrać, pokroić na kawałeczki, pozbywając się gniazd nasiennych. Przełożyć do miski, dodać cukier trzcinowy, cynamon oraz sok z cytryny. Wymieszać i wyłożyć do żaroodpornego naczynia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20 minut.
- Kruszonka: do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy, sól oraz posiekane orzechy włoskie (jeśli ich używamy). Wymieszać, następnie dodać posiekane, schłodzone masło i zacząć dłonią rozcierać składniki na kruszonkę. Potem połączyć je palcach w jedną część i schować do lodówki do czasu aż jabłka skończą się piec.
- Rozkruszyć ciasto na podpieczone jabłka i piec przez kolejne 25 minut (na złoty kolor).
- Podawać na ciepło np. z lodami.
Propozycja podania
lody waniliowe / śmietankowe
Wskazówki
* jabłek szarlotkowych, do pieczenia: szara reneta (zalecana), bramley, cox, russet, golden delicious.
Cobbler z jabłkami, czyli jabłka zapiekane pod kruszonką 
Cobbler z jabłkami, czyli jabłka zapiekane pod kruszonką