Budyń jesienny

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Gdzieś wpadła mi przypadkowo nazwa "budyń jesienny" i od razu pytanie - czy to będzie tak dobre jak mi się wydaje?! Otóż tak, wyjedliśmy wszystko zaraz po przygotowaniu:) Obłedny smak "pumpkin spice" i mój lubiony budyń jaglany. Z tego połączenia musi wyjść coś pysznego! Kremowy budyń z ugotowanej na mleku kaszy jaglanej, tym razem z dodatkiem pokrojonej dyni, a także aromatycznych przypraw korzennych jak cynamon, kurkuma, gałka muszkatołowa i mielony imbir. Posłodzony miodem i dla chętnych doprawiony dodatkowo masłem orzechowym. Czy trzeba piec oddzielnie dynię do tego przepisu? Otóż nie. Dla dużego uproszczenia przepisu i przygotowania budyniu, dodaję ją bezpośrednio do kaszy i razem gotuję w takim samym czasie. Oczywiście, jeśli macie już upieczoną dynię, to dodajcie ją po prostu do gorącej kaszy i razem zmiksujcie. 0

91 4.7

kwestiasmaku

O smaku Pumpkin Spice

masło orzechowe

Budyń jesienny czyli ugotowana w mleku kasza jaglana z dodatkiem dyni oraz przypraw korzennych jak cynamon, kurkuma, gałka muszkatołowa i mielony imbir. Z dodatkiem masła orzechowego oraz miodu. Na wierzch, do podania, pasuje ulubiony dżem czy powidła, orzechy, syrop klonowy itp.

Zapraszam po mój autorski i jedyny taki przepis!

Składniki

2 porcje

1/3 szklanki surowej kaszy jaglanej
200 g obranej dyni (np. piżmowej, hokkaido)
2 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
przyprawy: po 1/3 łyżeczki cynamonu, mielonego imbiru, gałki muszkatołowej, kurkumy
1 pełna łyżeczka masła orzechowego
1 łyżka miodu lub cukru

Przygotowanie

Kaszę jaglaną wsypać do garnka i wypłukać, kilka razy zmieniając wodę, aż nie będzie mętna. Wylać wodę, a opłukaną kaszę zostawić w garnku.
Dodać mleko, obraną oraz pokrojoną w kosteczkę dynię (200 g obranej, bez pestek) a także wsypać przyprawy. Wymieszać, przykryć garnek pokrywą i gotować przez ok. 15 minut po przykryciem, do miękkości kaszy oraz dyni.
Przełożyć do kielicha blendera, dodać miód lub cukier oraz masło orzechowe. Zmiksować na idealnie gładki mus.
Wyłożyć do miseczek i udekorować ulubionymi dodatkami.