Ziemniaczane łódeczki zapiekane z serem
Lubię wypróbowywać nowe przepisy na ziemniaki (bo lubię po prostu ziemniaki! :) Dzisiej kolejny ciekawy pomysł, z wykorzystaniem ziemniaków łącznie ze skórką. Nie wiem jak sprawdzi się z takich ziemniaków "zimowych". Na pewno z tymi jeszcze młodymi wychodzi super. Być może trzeba będzie je obierać?
Tak czy owak warto wypróbować takie ziemniaczki jak najszybciej. Mamy pierwszy etap pieczenia samych łódeczek, pokrojonych i doprawionych, ułożonych na blaszce. W drugim etapie układamy upieczone ziemniaki w naczynku żaroodpornym i pieczemy razem z tartym serem i niewielką ilością śmietanki. Na koniec posypujemy świeżą natką pietruszki i gotowe!
Ziemniaczane łódeczki z ciągnącym serem wykorzystałam jako dodatek do karkówki z porami, ale przyznam, że takie ziemniaczki to jednak najlepsze są jako przekąska na wieczór meczowy lub filmowy. A jeśli dodatek do obiadu, to już nie takiego "bogatego" i tłuściutkiego, bo robi się już nieco za ciężko.
3
36
4.67
kwestiasmaku Ziemniaczane łódeczki zapiekane z serem
Pieczone ziemniaki pokrojone na kawałki, pieczone na blaszce w piekarniku a potem razem z serem zapieczone w okrągłym naczyniu. To ciekawa przekąska na specjalne okazje jak spotkania przy meczu lub filmie.
Składniki
4 porcje
- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżka oliwy
- 100 g mozzarelli (żółtej, tartej)
- 50 g parmezanu
- 50 g śmietanki 30%
- natka pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa grillowa lub miks czosnku granulowanego, papryki słodkiej i ostrej, oregano
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Ziemniaki umyć i pokroić na "łódeczki". Doprawić przyprawami i wymieszać z oliwą. Ułożyć na dużej blaszce (np. z wyposażenia piekarnika) wyścielonej papierem do pieczenia. Zachować odstępy między cząstkami ziemniaków. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 35 minut.
- Wyjąć ziemniaki z piekarnika. Dodać w piekarniku funkcję grilla. Tartą mozzarellę i parmezan połączyć ze sobą.
- Połowę mieszanki serów wyłożyć na dno okrągłego naczynia żaroodpornego o średnicy ok. 20 cm Następnie ułożyć ziemniaki w rozetkę. Polać śmietanką i posypać resztą sera.
- Wstawić do piekarnika na ok. 10 minut, aż ziemniaki się dopieką i mocniej zrumienią. Wyjąć z piekarnika i posypać posiekaną natką pietruszki.
Ziemniaczane łódeczki zapiekane z serem 
Ziemniaczane łódeczki zapiekane z serem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
