Carpaccio z fig to przekąska lub sałatka dla prawdziwych miłośników fig! Można je tutaj naprawdę poczuć :)

Najciekawsze jest tutaj samo przygotowanie carpaccio z fig. Figi obieramy i kroimy na połówki i takie połówki rozgniatamy na talerzu na cienkie plasterki, przypominające (tylko kolorem!) plasterki polędwicy wołowej.

Dodatki do carpaccio to mozzarella burrata, orzeszki pinii, rukola oraz zagęszczony sos balsamiczny. Podajemy z pieczywem.