Racuchy z brzoskwiniami
0
3
4.33
kwestiasmaku Racuchy z brzoskwiniami
Szybkie do zrobienia chrupiące racuszki z brzoskwiniami
Błyskawiczne racuchy z brzoskwiniami - z ciasta bez dodatku drożdży.
Składniki
- 250 g brzoskwini (2 sztuki)
- 150 g (1 szklanka) mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- mała szczypta soli
- 200 ml mleka (niepełna 1 szklanka)
- 1 jajko
- do smażenia olej roślinny np. rzepakowy
Przygotowanie
- Brzoskwinie pokroić w kosteczkę.
- Do miski wsypać mąkę, dodać sodę, cukier, cukier wanilinowy oraz sól. Wymieszać.
- Dodać mleko oraz jajko i wymieszać składniki rózgą na jednolitą masę bez grudek. Na koniec delikatnie wymieszać łyżką z pokrojonymi brzoskwiniami.
- Rozgrzać tłuszcz na patelni (ok. 0,5 cm warstwa). Wykładać po około 1 pełnej łyżce ciasta z brzoskiniami (nieduże porcje!) i smażyć przez około 1,5 minuty na złoty kolor.
- Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
- Podawać z cukrem pudrem.
Racuchy z brzoskwiniami 
Racuchy z brzoskwiniami