Pieczony naleśnik Dutch Baby z borówkami
Pieczony naleśnik Dutch Baby w wersji z borówkami amerykańskimi. Borówki pieczemy już razem z ciastem naleśnikowym. Z podanych składników otrzymamy albo jedną porcję albo dwie mniejsze, degustacyjne :)
Przygotowanie tego holenderskiego specjału polega na wlaniu masy naleśnikowej na rozgrzaną w piekarniku patelnię. Pieczemy aż brzegi się podniosą i całość zrumieni. W środku naleśnik nie jest puszysty jak omlet tylko zastygnięty jak naleśnik. Możemy podać go z jogurtem lub słodką śmietaną i świeżymi borówkami. Super pomysł na weekendowe śniadanie.
Spróbujcie też wersji z jagodami leśnymi :)
0
8
4.63
kwestiasmaku Pieczony naleśnik Dutch Baby z borówkami
Składniki
1 - 2 porcje
- 2 łyżki masła
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mleka (125 ml)
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub zwykłego cukru
- mała szczypta soli
- 125 g borówek amerykańskich
do podania np.
- cukier puder
- borówki amerykańskie
- śmietana z cukrem lub jogurt
- mięta
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. W środku piekarnika nagrzewać również naczynie żaroodporne lub patelnię żaroodporną czy inną formę np. na tartę, średnica ok. 20 cm.
- Sklarować 2 łyżki masła (podgrzać w rondelku, zebrać i usunąć pianę).
- Do blendera (stojącego, z kielichem) wbić jajka, dodać mleko, mąkę, cukier wanilinowy lub cukier oraz sól. Krótko zmiksować (ok. 5 sekund) na jednolitą masę. Dodać borówki.
- Wysunąć kratkę z rozgrzanym naczyniem z piekarnika, wlać 2 łyżki sklarowanego masła, następnie wlać masę z borówkami. Zamknąć piekarnik.
- Piec bez przykrycia przez ok. 15 minut, aż naleśnik miejscami urośnie i będzie zrumieniony.
- Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem. Naleśnik podczas studzenia będzie opadał.
- Można podawać z osłodzoną śmietaną lub jogurtem oraz świeżymi borówkami.
Pieczony naleśnik Dutch Baby z borówkami 
Pieczony naleśnik Dutch Baby z borówkami