Pieczone nadziewane ziemniaki
Tym przepisem chciałam odtworzyć słynne amerykańskie Baked Loaded Potatoes! Myślę, że udało mi się to zrobić, wyszły bosko :) Zawsze jak widzę w menu w restauracji takie ziemniaki to nie waham się i je zamawiam, choć wydaje się, że są dużo bardziej popularne w USA.
Przygotowanie jest proste i polega na tym, aby wcześniej upiec w piekarniku zawinięte w folię ziemniki (ok. 1,5 godziny dla średnich ziemniaków). Potem wyjmujemy miąższ z łupin i dodajemy do niego ser cheddar, masło, podsmażony boczek, szczypiorek i trochę śmietany. Farsz wkładamy z powrotem do łupin i jeszcze pieczemy 5 minut. Pyszna jest też wersja z farszem tylko z masłem i szczypiorkiem i podawana ze śmietaną.
Ziemniaki sprawdzą się jako dodatek do obiadu lub przekąska.
0
36
4.72
kwestiasmaku Pieczone nadziewane ziemniaki
Pieczone ziemniaki nadziewane, z boczkiem, serem cheddar i szczypiorkiem
Pieczone nadziewane ziemniaki (Baked Loaded Potatoes) - pieczone ziemniaki nadziewane boczkiem, serem cheddar i szczypiorkiem.
Składniki
4 porcje
- 1 kg ziemniaków (średniej wielkości, np. do pieczenia)
- 1 łyżka oliwy
- 100 g boczku
- 100 g sera cheddar
- 4 łyżki szczypiorku
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki śmietany + do podania
- sól i pieprz
- folia aluminiowa
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Ziemniaki dokładnie umyć, wysmarować oliwą a następnie każdy oddzielnie zawinąć w kawałek folii aluminiowej.
- Ułożyć na blaszce do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 1,5 godziny. Na koniec nie wyłączać piekarnika.
- Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni. Ser cheddar zetrzeć na tarce a szczypiorek posiekać.
- Upieczone ziemniaki rozwinąć z folii, przekroić na połówki i wydrążyć miąższ, pozostawiając ok. 0,5 cm miąższu przy skórkach. Wydrążony miąższ przełożyć do miski.
- Doprawić solą, pieprzem, dodać połowę boczku, połowę sera cheddar i połowę szczypiorku. Dodać rozdrobnione masło i śmietanę. Zgrubnie wymieszać.
- Farsz włożyć z powrotem w skórki, obwinąć z powrotem folią, ale tylko z boków. Posypać resztą sera, boczku i szczypiorku. Wstawić na 5 minut do piekarnika.
- Wyjąć i podawać z dodatkową śmietaną. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Pieczone nadziewane ziemniaki 
Pieczone nadziewane ziemniaki
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
