Sernik z białą czekoladą i malinami
Prosty serniczek w postaci kwadratów lub prostokątów posypany przed pieczeniem pokruszonymi mrożonymi malinami. Dobrze się kroi, podczas pieczenia nie opada i nie pęka. Można jeść już po ostudzeniu. Do masy serowej dodajemy białą czekoladę. Roztapiamy ją wcześniej w śmietance lub mleku kokosowym (gęstym). Wówczas dodamy sernikowi jeszcze bardzo subtelnego smaku kokosa.
Jeśli do sernika zakupiliśmy kilogramowe opakowanie twarogu sernikowego to niewykorzystaną resztę można użyć do upieczenia babki serowej.
0
97
4.6
kwestiasmaku Sernik z białą czekoladą i malinami
Prosty i szybki przepis na aksamitny sernik z malinami
Składniki
- 750 g zmielonego twarogu sernikowego
- 3 jajka
- 150 cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 125 ml gęstego mleka kokosowego lub śmietanki 18% lub 30%
- 100 g białej czekolady
- ok. 2/3 szklanki mrożonych malin
Przygotowanie
- Twaróg i jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temperaturze pokojowej.
- Formę 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
- Na dno piekarnika wstawić keksówkę napełnioną do 2/3 wrzącą wodą.
- Do misy miksera włożyć twaróg, cukier i skrobię ziemniaczaną. Miksować na małych obrotach, aż masa będzie gładka i jednolita przez około 2 minuty.
- Dodawać po jednym jajku, miksując przez około 30 sekund po każdym dodanym jajku.
- W rondelku na min. ogniu podgrzać śmietankę razem połamaną na kosteczki czekoladą. Ciągle mieszając roztopić, następnie ostudzić.
- Dodać do masy serowej i wolno zmiksować do połączenia się składników.
- Masę serową wylać do przygotowanej formy, posypać kruszonymi w dłoniach malinami i wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piec piec przez 45 minut.
- Gotowy sernik wyjmować stopniowo z piekarnika i ostudzić. Z czasem będzie bardziej zastygał.
Sernik z białą czekoladą i malinami