Sałatka z pieczonym łososiem, ananasem i chili
Świeża i lekka sałatka z pieczonym łososiem marynowanym w sosie sojowym, soku z limonki i syropie klonowym. Z dodatkiem świeżego ananasa, kolendry i pikatnej papryczki, ułożona na liściach chrupiącej sałaty rzymskiej. Jeszcze tylko garść roszponki i mamy gotowe soczyste, kolorowe i zdrowe danie w środku zimy!
0
11
4.91
admin Sałatka z pieczonym łososiem, ananasem i chili
Składniki
2 porcje
- ok. 300 g filetu z łososia
- 1/2 ananasa
- ostra papryczka chili lub habanero
- świeża kolendra
- sałata roszponka
- sałata rzymska
- po 2 łyżki sosu sojowego, soku z limonki, syropu klonowego lub z agawy
Przygotowanie
- Odciąć skórkę z łososia razem z szarą częścią pod spodem. Opłukać, osuszyć, pokroić w ok. 1,5 cm kostkę, włożyć do małego naczynia żaroodpornego, polać mieszanką sosu sojowego, soku z limonki i syropu. Wymieszać i zostawić do zamarynowania na około 15 minut. Następnie piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 13 minut. Po upieczeniu przemieszać łososia razem z powstałym sosem.
- Ananasa pokroić na plastry, obkroić ze skóry, wyciąć środek, miąższ pokroić w kosteczkę. Włożyć do salaterki, dodać drobno posiekaną papryczkę (bez pestek), w ilości do smaku w zależności od ostrości papryczki. Włożyć łososia wraz z sosem z naczynia i delikatnie wymieszać, posypać świeżą kolendrą.
- Przed wyłożeniem sałatki na liście sałaty rzymskiej wymieszać ją z garścią roszponki. Zamiast wykładać na liściach sałaty rzymskiej można też ją posiekać i wymieszać z resztą składników i podać w postaci tradycyjnej sałatki.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
