Melon w szynce parmeńskiej na liściach młodego szpinaku z sosem balsamicznym.
Przekąska dla 4 osób:
Składniki:
• 1 dojrzały melon
• 10 cienkich plasterków szynki parmeńskiej
• 1 opakowanie młodego szpinaku
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sól morska
Sos balsamiczny, podawany w oddzielnej miseczce:
zmieszane:
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• szczypta soli morskiej
Wykonanie:
Melona myję, obieram, kroję na ćwiartki, oczyszczam z nasion. Przekrawam na mniejsze cząstki i układam na opłukanym, osuszonym i oprószonym solą szpinaku. Przykrywam plasterkami szynki parmeńskiej, posypuję świeżo zmielonym pieprzem.
