Pizza party

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6 (22 głosów)

Mini pizze, które - przy dobrej organizacji i odrobinie wprawy - upieczemy szybciej niż dostawa zamówienia z pizzerii ;-) A o ile smaczniejsze! Pyszne, mięciutkie, idealne na imprezy, ulubione przez dzieci; sprawdzą się świetnie także jako przekąska kibica! Mini pizze przygotowuję z sosem pomidorowym, tartą mozzarellą oraz świeżym pomidorem (można pokroić go na plasterki lub obrać i pokroić w kosteczkę). Polecam także z ulubionymi serami (np. mozzarellą w kulce, serem kozim czy gorgonzolą). Możemy też dodać cieniutko pokrojone surowe pieczarki. Po upieczeniu posypujemy świeżą bazylią i - dla chętnych - chili. 0

22 4.64

admin

mini pizze na przyjęcie i imprezę

mozzarella

Błyskawiczny przepis - pizza gotowa w 1,5 godziny.

Składniki

6 małych pizzy

Ciasto:

300 g mąki pszennej
3 łyżeczki drożdży w proszku instant
1 łyżeczka soli
3/4 szklanki ciepłej wody (187 ml)
2 łyżki oliwy

Dodatki:

sos pomidorowy (np. z pomidorów z puszki lub ze świeżych pomidorów)
250 g tartego sera mozzarella
świeże pomidory
dodatkowy ser: biała mozzarella w kulce, ser gorgonzola, ser kozi w roladce
papryczka chili, bazylia, suszone oregano, oliwa

Przygotowanie

Do miski przesiać mąkę, dodać drożdże, sól i wymieszać. Stopniowo wlewać ciepłą wodę i oliwę jednocześnie mieszając delikatnie łyżką. Następnie zagnieść miękkie ciasto, wyrabiać starannie przez około 15 minut aż będzie elastyczne i nie będzie się kleiło. Zostawić w misce pod przykryciem ze ściereczki do wyrośnięcia na około 45 minut. W międzyczasie przygotować dodatki oraz mocno nagrzać kamień do pizzy w piekarniku, w maksymalnej temperaturze (250-300 stopni C).
Ciasto wyłożyć na stolnicę i chwilę powyrabiać, połączyć w kulę, podzielić nożem na 6 kawałków. Każdy kawałek rozpłaszczyć w dłoniach rozciągając ciasto (a nie wałkując wałkiem!), na okrąg o średnicy około 12-15 cm. Starać się nie robić tego zbyt długo.
Placki układać na desce lub łopatce do zsuwania ciasta na kamień podsypanych mąką (aby mogły się swobodnie przesuwać).
Rozsmarować sos pomidorowy, posypać tartą mozzarellą, dodać pokrojone na kawałeczki sery. Dodać plasterek pomidora, posypać solą i suszonym oregano. Pomidory można też obrać i pokroić w kosteczkę.
Zsuwać pizze na rozgrzany kamień (jednocześnie możemy upiec 3 pizze). Piec do lekkiego zrumienienia się brzegów pizzy, ok. 8 minut. Po upieczeniu posypać posiekaną papryczką chili, pomidora skropić oliwą, posypać bazylią.