Botwinka

Wpis na blogu
Jak u mamy! Swoją wersję odchudziłam z mąki i śmietany, reszta bez zmian. Dodatek młodych ziemniaków z koperkiem robi robotę. Polecam
Przyznam szczerze, że po wlaniu śmietany załamałam ręce. Byłam przekonana, że to przegięcie. Jednak po spróbowaniu oszalałam! PRAWDZIWA ZUPKA Z BOTWINKI, JAK U MAMY!!!
Bardzo dobra zupa, piękny kolor i intensywny smak. Wszyscy zajadaliśmy ze smakiem.
Bardzo dobra, prosta i szybka zupa. Choć uwielbiam ziemniaki to tym razem podałam bez i niczego jej nie brakowało.
Takie przepisy lubię najbardziej - proste, ze składnikami dostępnymi w każdej dziurze w Polsce, szybkie w wykonaniu - ze wspaniale apetycznym efektem końcowym.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (48 głosów)
4.791665
Pyszna sezonowa zupa z botwinki. Bardzo szybka w przygotowaniu. Najlepiej smakuje właśnie teraz, w sezonie wiosenno-letnim. Można ją podawać z młodymi ziemniakami i koperkiem lub z pieczywem. Sprawdzi się też ugotowane jajko lub ser biały i szczypiorek. Mniam mniam... 0
48 4.79

Botwinka

Prosta i pyszna zupa z botwiny

Składniki

4 porcje
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 litry bulionu (drobiowego, mięsnego lub warzywnego)
  • 1/2 kg botwinki wraz z buraczkami
  • 1 łyżeczka mąki
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

  • Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wrzucić na gotujący się bulion i gotować przez ok. 5 minut.
  • Botwinkę dokładnie umyć, liście posiekać, buraczki obrać i posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do wywaru i gotować na wolnym ogniu do miękkości przez kilka minut.
  • Mąkę połączyć z 2 - 3 łyżkami zimnej wody, następnie wymieszać ze śmietaną. Dodać kilka łyżek wywaru i wymieszać. Wlać do zupy i zagotować na umiarkowanym ogniu co chwilę mieszając, dodać masło.
  • Na koniec doprawić sokiem z cytryny. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Propozycja podania

młode ziemniaki z koperkiem / chleb / szczypiorek / posiekany koperek / jajko ugotowane na twardo / ser biały

Wskazówki

Jeśli używamy młodej marchewki i pietruszki, nie musimy ich wcześniej podgotowywać, gotujemy je od razu razem z botwinką.

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie