Włoska zupa z krewetkami, rybą i makaronem

Wpis na blogu
Dlaczego odkryłam te zupę tak późno?! Ona jest genialna! Lekko pikantna, mocno rybna, z wyczuwalnymi kawałkami pomidorów - taka jak lubię! :) i do tego gotowa w 15 min!
Wspaniała 👍 Dobrze przyprawiona, błyskawiczna w wykonaniu i - jeśli doda się grzanki - to mamy naprawdę syty i pyszny posiłek.
Przepyszna zupa, bardzo aromatyczna. Dziękuję za wspaniały przepis... u nas z morszczuka i dorsza z małymi krewetkami, z dodatkiem startych jarzyn...
Pyszna zupa - rzeczywiście Hit :) Długo się na nią czaiłam. Radzę tylko uważać z cytryną - gdybym dała pół, to byłoby za kwaśne. Możliwa do zrobienia na szybki obiad.
Przepyszna zupa! Zrobiłam z morszczukiem zamiast dorsza i pominęłam chilli ze względu na dzieci - zniknęła w 10 minut ;-)
Pyszna zupa :) Mój brat nie lubi ryb, na krewetki też krzywo patrzył, a stwierdził że zupa jest rewelacyjna.
Zupa jest przepyszna i jeśli ma się wcześniej przygotowany bulion, to robi się ją właściwie piorunem :) polecam, bo smak ma niezwykły!
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (51 głosów)
4.882355
Pyszna, bardzo gęsta, rozgrzewająca zupa rybna pomidorowa, z krewetkami i dorszem. Z drobnym makaronem np. w kształcie gwiazdek. Pikantna i aromatyczna. Choć przepis zawiera dużo drobnych składników i dodatków, zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Niezbyt wyszukany w smaku dorsz nabiera w niej zupełnie innego wymiaru. Krewetki - wiadomo, zawsze smakują najlepiej. W wersji zupy dla dzieci wystarczy zrezygnować z chilli. Aby otrzymać taki intensywny czerwony kolor zupy, warto postarać się o dobre pomidory z puszki (bardzo smaczne, mocno czerwone i dojrzałe są Pelati firmy CIRIO). Kolor i smak pomidorów można poprawić koncentratem pomidorowym. 0
51 4.88

Włoska zupa z krewetkami, rybą i makaronem

Składniki

4 porcje
  • ok. 200 g krewetek
  • ok. 300 g filetów białej ryby
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy extra
  • 1/2 łyżeczki płatków chilli
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 puszka pomidorów (400 g) bez skórek
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii lub ziół prowansalskich
  • 300 ml gorącego bulionu
  • 4 łyżki drobnego makaronu, np. gwiazdki
  • 1 łyżka masła
Opcjonalnie
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • zielenina do posypania np. natka, bazylia

Przygotowanie

  • Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone, oczyścić (z pancerzy, jelit i ogonków), umyć i osuszyć. Doprawić solą.
  • Filety ryby opłukać, osuszyć, sprawdzić czy nie ma ości, pokroić w 2 - 3 cm kostkę, oprószyć solą.
  • Na dużej patelni żeliwnej z pokrywą lub garnku z grubym dnem rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać posiekaną cebulę, a po minucie czosnek. Zeszklić i lekko zrumienić na małym ogniu, przez około 4 minuty.
  • Dodać chilli, słodką paprykę oraz pomidory z puszki, rozgnieść je widelcem. Zagotować.
  • Dodać suszoną bazylię lub zioła, pozostałą łyżkę oliwy, następnie wlać bulion, sos rybny i zagotować.
  • Dodać makaron, delikatnie wymieszać, przykryć pokrywą i gotować na niezbyt dużym ogniu przez około 6 minut do miękkości makaronu.
  • Dodać krewetki oraz dorsza i gotować przez ok. 4 minuty na małym ogniu. W trakcie gotowania delikatnie zamieszać. Doprawić solą i pieprzem, dodać masło i wymieszać. Można posypać posiekaną zieleniną.

Propozycja podania

  • bagietka / grzanki czosnkowe

Wskazówki

  • Kolor i smak pomidorów można poprawić koncentratem pomidorowym.
  • Zamiast płatków chili można użyć chili w proszku (ok. 1/3 łyżeczki lub do smaku).
  • Włoska zupa z krewetkami, dorszem i makaronem Włoska zupa z krewetkami, dorszem i makaronem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie