Sałatka ze śledzi, marynowanej papryki i czerwonej cebuli

Zamiast papryki można też użyć śliwek w occie.

Po więcej przepisów na śledzie zapraszam do bloga, czytajcie komentarze i dodawajcie swoje propozycje na podanie śledzi :-)




Składniki, 4 porcje:

4 filety śledziowe solone (lub w oleju)
mleko lub sok z pomarańczy do wypłukania śledzi
1 czerwona cebula
4 marynowane papryki (użyłam papryk smażonych i marynowanych w occie)
majonez, do smaku, około 3 - 4 łyżek
świeżo zmielony czarny pieprz i sól
opcjonalnie - tymianek










Przygotowanie:
  • Śledzie solone (w słonej wodzie np. z wiaderka) włożyć do mleka lub soku z pomarańczy i dokładnie wypłukać, jeśli mamy czas możemy wcześniej je namoczyć. Wyjąć i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Śledzi w oleju nie trzeba moczyć, wystarczy wyjąć z zalewy i odsączyć na papierowym ręczniku. Filety pokroić na małe kawałki, włożyć do salaterki.
  • Czerwoną cebulę pokroić w piórka lub w kosteczkę, posypać delikatnie solą i odstawić na 5 minut. Paprykę wyjąć z zalewy, odsączyć na papierowych ręcznikach, pokroić w kostkę. Do śledzi dodać cebulę, paprykę, majonez, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i udekorować świeżym tymiankiem. Czytaj więcej w BLOGU.