Jajka z "majonezem" z suszonych pomidorów

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (9 głosów)
4.666665
Kolejna inspiracja na śniadanie i zbliżające się święta. Perfekcyjnie ugotowane jajka, świeży tymianek i krążki czarnych oliwek. Do tego bardzo szybki do przygotowania majonez z dodatkiem suszonych pomidorów i słodkiej papryki w proszku. Warty przypomnienia jest także majonez bazyliowy i majonez czosnkowo-ziołowy. 0
9 4.67

Jajka z "majonezem" z suszonych pomidorów

z czarnymi oliwkami i tymiankiem

Składniki

2 porcje
  • 4 jajka ugotowane na twardo (np. według tej metody)
  • 2 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego
  • 4 kawałki suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • pieczywo, np. domowy razowy chleb z grubą i chrupiącą skórką
  • 2 - 3 łyżki listków świeżego tymianku
  • kilka czarnych oliwek pokrojonych na cieniutkie plasterki

Przygotowanie

Ugotowane jajka pokroić na połówki, ułożyć na półmisku, oprószyć solą i świeżo zmielonym pieprzem. Majonez z suszonymi pomidorami i papryką zmiksować ręcznym blenderem na pastę. Wyłożyć na jajka, posypać listkami tymianku i krążkami czarnych oliwek. Podawać z pieczywem posmarowanym masłem lub skropionym oliwą extra vergine.

Wskazówki

W lżejszej wersji pasty można użyć jogurtu greckiego zamiast majonezu.

  • Jajka z majonezem z suszonymi pomidorami