Pieczone pierożki z warzywami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(13 głosów)
Krucho-drożdżowe, wytrawne paczuszki wypełnione tartymi warzywami, np. cukinią, dynią czy kabaczkiem. Do nadzienia dodaję też cebulę, doprawiam solą, gałką muszkatołową i opcjonalnie również świeżymi ziołami. Ciasto robi się bardzo szybko i dodaje do niego drożdże. Placuszki pieczone są w piekarniku. Przepis dostałam od znajomej z Uzbekistanu, ale niestety nie udało mi się już dowiedzieć czy jest to typowe danie dla kuchni z jej kraju :)
0
13
4.92
admin Pieczone pierożki z warzywami
Krucho-drożdżowe paczuszki z nadzieniem z tartych jarzyn
Z cukinii, dyni, kabaczka lub z dowolnymi innymi warzywami.
Składniki
- 200 ml ciepłego mleka
- 7 gr suchych drożdży instant
- 2 łyżki cukru
- 450 g mąki
- 200 g masła
- 1 łyżeczka soli
Dodatki:
- warzywa np. dynia, kabaczek, cukinia
- 1 cebula
- pieprz lub gałka muszkatołowa lub świeże / suszone zioła
Przygotowanie
- Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem oraz cukrem, odstawić na 10 minut. Przesiać mąkę, dodać pokrojone na kawałeczki masło oraz sól. Ręką lub mieszadłem miksera do ciasta kruchego rozcierać masło z mąką aż powstanie drobna kruszonka. Wlać mleko z drożdżami i zagnieść ciasto. Uformować kulę, przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie na tarce o dużych oczkach zetrzeć warzywa łącznie z cebulą. Farsz doprawić pieprzem lub gałką ewentualnie ziołami. Lepiej nie solić, aby warzywa nie puściły soku.
- Ciasto rozwałkować na niezbyt gruby placek, szklanką wyciąć krążki. Na jednym krążku ułożyć farsz, przykryć drugim krążkiem i zlepić brzegi. Zmieści się więcej farszu jeśli zlepionego do połowy placka weźmiemy do ręki i przez otwór wciśniemy do niego więcej startych warzyw. Można też spróbować lepić z ciasta pierogi.
- Placuszki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Placuszki włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 25 minut na złoty kolor.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
