Leniwe z parmezanem i różowym pieprzem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.1 (7 głosów)
4.142855
7 4.14

Leniwe z parmezanem i różowym pieprzem

Składniki

2 porcje
  • 200 g sera białego twarogowego
  • 1 jajko
  • ok. 1/2 szklanki mąki + do podsypania
  • szczypta soli

 

  • do podania: oliwa extra vergine, świeżo starty parmezan, pieprz różowy

Przygotowanie

  • Ser biały przetrzeć przez sito lub dokładnie rozgnieść praską do ziemniaków. Wymieszać z żółtkiem, mąką, solą oraz z ubitą na sztywno pianą z białka.
  • Zagnieść miękkie ciasto (może się lepić), wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką, podzielić na 3 części i z każdej z nich uformować wałek. Odcinać nożem równe kawałki ciasta (np. po ukosie) i delikatnie rozpłaszczać je gładkim bokiem noża.
  • Wrzucać do gotującej się i lekko osolonej wody i gotować przez około minutę od czasu wypłynięcia na powierzchnię. Podawać z oliwą, tartym parmezanem i różowym pieprzem roztarym w moździerzu.
  • Leniwe