Beczułki z jajek z szynką parmeńską
i tymiankiem





Składniki, 4 porcje:

4 jajka
4 plasterki szynki parmeńskiej (cienko pokrojonej, paczkowanej)
8 gałązek świeżego tymianku
4 łyżeczki majonezu zmieszane z 1 - 2 łyżeczkami musztardy
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Dodatki: pieczywo + majonez wymieszany z musztardą w proporcjach jak powyżej








Przygotowanie:
  • Jajka ugotować na twardo (6 minut od zagotowania się wody), odcedzić, zalać zimną wodą, stłuc skorupkę, a po kilku minutach obrać. Przyciąć odrobinę jajka na jednym końcu, tak aby można je było postawić na ściętej części. Ściąć około 1/3 jajka z drugiej, górnej części (więcej niż poprzednio) wraz z kawałeczkiem żółtka. Ścięte białko odłożyć (nie będzie potrzebne), a żółtko pokruszyć.
  • Na blacie rozłożyć plasterki szynki parmeńskiej, złożyć je wzdłuż na pół. Na szynkę położyć po dwie gałązki tymianku, następnie ułożyć jajka i obwinąć je w szynkę.
  • Jajka ustawić na talerzu na przyciętej, dolnej części. Na ściętą, górną część jajka nałożyć po łyżeczce mieszanki majonezu z musztardą, posypać pokruszonym żółtkiem. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać z pieczywem i dodatkowym majonezem z musztardą. Czytaj więcej w BLOGU.





Zobacz również:

Jajka z musem z awokado


JAJKA FASZEROWANE

POMYSŁY NA JAJKA

WIELKANOC