Jajka faszerowane awokado

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (40 głosów)
4.7
Moje dwa ulubione śniadaniowe smaki w jednym: awokado i jajko. Jajka wycięte w łódeczkę, nadziewane awokado i szczypiorkiem, z czosnkiem i majonezem. Bardzo dobre, nie tylko na świąteczny stół! Tutaj jest więcej propozycji z awokado, a tutaj jest więcej faszerowanych jajek. 37
40 4.7

Jajka faszerowane awokado

Jajka faszerowane sałatką z awokado

Składniki

2 - 3 porcje
  • 5 jajek
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 2 łyżki majonezu + do dekoracji
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • zielenina do dekoracji np. kolendra, bazylia, rzeżucha

Przygotowanie

  • Jajka ugotować na twardo, zalać zimną wodą, zbić skorupki i zostawić do ostudzenia, w razie potrzeby zmienić wodę na zimniejszą. Obrać ze skorupek.
  • Z jajek wyciąć mniej więcej 1/3 część, robiąc nacięcie od góry, po ukosie (ma powstać rynienka). Wyciętą część posiekać w kosteczkę. Pozostałą łódeczkę zachować do wypełnienia farszem (można troszkę ściąć spód, gdyby jajko przewracało się na boki).
  • Czosnek przecisnąć przez praskę i oprószyć solą. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wyjąć miąższ i pokroić go w kosteczkę. Oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny lub limonki, wymieszać z czosnkiem, posiekanymi jajkami, posiekanym szczypiorkiem i majonezem, doprawić solą i pieprzem.
  • Farsz nałożyć w wycięte części jajek, tak aby zmieściło się go jak najwięcej. Jajka ułożyć na półmisku. Udekorować zieleniną i majonezem.

Wskazówki

Jajka można bardziej tradycyjnie przekroić na połówki, wyjąć żółtka i połączyć je z resztą składników.

  • Jajka faszerowane awokado Jajka faszerowane awokado

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie