podawane z sosem sojowym
Składniki, 2 porcje:
• 1 trawa cytrynowa
• 10 Małży Św. Jakuba (oczyszczonych)
• 2 łyżeczki drobno startego imbiru
• 4 łyżki sosu sojowego + dodatkowo do podania
• ćwiartka limonki do skropienia
• świeża kolendra (niekoniecznie)
2 kawałki (15 x 15 cm) folii aluminiowej i 2 kawałki papieru do pieczenia
Przygotowanie:
- W koszyczku do gotowania na parze (lub w naczyniu) ułożyć 2 kawałki pogiętej folii aluminiowej, na wierzch położyć pogięty papier do pieczenia. Jeśli koszyczek jest bardzo mały, porcje przegrzebków ugotować oddzielnie.
- Trawę cytrynową pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć na środku papieru do pieczenia, na wierzch położyć po 5 przegrzebków, dodać tarty imbir, wkładając go pomiędzy przegrzebki. Polać sosem sojowym (po 2 łyżki na porcję).
- Zagotować około 3 cm wody w garnku o średnicy większej niż koszyczek. Wstawić koszyczek z przegrzebkami. Gotować na największym ogniu przez około 2 minuty od czasu ponownego zagotowania.
- Przegrzebki skropić sokiem z limonki i posypać kolendrą (niekoniecznie). Podawać z dodatkowym sosem sojowym.Czytaj więcej w BLOGU.
