Makaron ryżowy z łososiem i pastą miso
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(12 głosów)
Ugotowanie zupy misoshiru zwróciło moją uwagę na pastę miso. Tania, bardzo wydajna, składająca się tylko z naturalnych składników (ryż i soja), okazała się być idealnym składnikiem do przygotowania innych szybkich i zdrowych dań.
Miso zawiera dużo białka, witaminy i substancje mineralne. Ma bardzo długi czas przydatności do spożycia. Po otwarciu pastę można trzymać w lodówce bardzo długo. Jeśli szukacie pomysłów na zdrowy i szybki posiłek dla całej rodziny zainteresujcie się miso :-)
Przykładem wykorzystania pasty miso jest dzisiejszy makaron ryżowy z miso i łososiem. Pasta tworzy tutaj rodzaj gęstego sosu, który będzie już odpowiednio słony. Zamiast łososia dajemy swoje ulubione dodatki np. tofu, ugotowane warzywa, kurczaka. Jeśli lubicie Pad Thai i tego typu dania z jednej patelni, to ten makaron również przypadnie Wam do gustu.
0
12
4.17
admin Makaron ryżowy z łososiem i pastą miso
Składniki
2 porcje:
- 200 g filetu z łososia bez skóry i ości
- 100 g makaronu ryżowego 3 mm
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 papryczka chili
- 1,5 łyżki startego imbiru
- 2 łyżki sezamu
- 2 łyżki pasty miso
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 limonka
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
- świeża kolendra
Przygotowanie
- Łososia pokroić na małe około 2 cm kawałki. Ugotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, pokroić na mniejsze kawałki.
- Na patelni lub w woku podgrzać olej, dodać papryczkę chili, tarty imbir, sezam i chwilkę je podsmażyć.
- Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pastę miso, sos sojowy, skórkę z całej limonki i sok z połowy, cukier. Mieszając podgrzewać na niezbyt dużym ogniu przez około minutę.
- Dodać kawałki łososia i obsmażyć je z każdej strony (ok. 2 minuty) tylko do czasu aż mięso zmieni kolor na pomarańczowy.
- Włożyć makaron, skropić olejem sezamowym. Podgrzać, posypać szczypiorkiem i kolendrą, skropić resztą limonki.