Makaron ryżowy z łososiem i pastą miso

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.2 (12 głosów)
4.166665
Ugotowanie zupy misoshiru zwróciło moją uwagę na pastę miso. Tania, bardzo wydajna, składająca się tylko z naturalnych składników (ryż i soja), okazała się być idealnym składnikiem do przygotowania innych szybkich i zdrowych dań.  Miso zawiera dużo białka, witaminy i substancje mineralne. Ma bardzo długi czas przydatności do spożycia. Po otwarciu pastę można trzymać w lodówce bardzo długo. Jeśli szukacie pomysłów na zdrowy i szybki posiłek dla całej rodziny zainteresujcie się miso :-) Przykładem wykorzystania pasty miso jest dzisiejszy makaron ryżowy z miso i łososiem. Pasta tworzy tutaj rodzaj gęstego sosu, który będzie już odpowiednio słony. Zamiast łososia dajemy swoje ulubione dodatki np. tofu, ugotowane warzywa, kurczaka. Jeśli lubicie Pad Thai i tego typu dania z jednej patelni, to ten makaron również przypadnie Wam do gustu. 0
12 4.17

Makaron ryżowy z łososiem i pastą miso

Składniki

2 porcje:
  • 200 g filetu z łososia bez skóry i ości
  • 100 g makaronu ryżowego 3 mm
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 papryczka chili
  • 1,5 łyżki startego imbiru
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki pasty miso
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 limonka
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 4 łyżki posiekanego szczypiorku
  • świeża kolendra

Przygotowanie

  • Łososia pokroić na małe około 2 cm kawałki. Ugotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, pokroić na mniejsze kawałki.
  • Na patelni lub w woku podgrzać olej, dodać papryczkę chili, tarty imbir, sezam i chwilkę je podsmażyć.
  • Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pastę miso, sos sojowy, skórkę z całej limonki i sok z połowy, cukier. Mieszając podgrzewać na niezbyt dużym ogniu przez około minutę.
  • Dodać kawałki łososia i obsmażyć je z każdej strony (ok. 2 minuty) tylko do czasu aż mięso zmieni kolor na pomarańczowy.
  • Włożyć makaron, skropić olejem sezamowym. Podgrzać, posypać szczypiorkiem i kolendrą, skropić resztą limonki.
  • Makaron ryżowy z pastą miso i łososiem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie