Scones

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.5 (22 głosów)
4.5
Szybkie bułeczki na niedzielne śniadanie. Kroi się je na pół i smaruje masłem, dżemem truskawkowym oraz śmietaną. Najlepsze jeszcze ciepłe, zaraz po upieczeniu. Super dodatek do porannej kawy lub na podwieczorek do herbaty. Przygotowanie i pieczenie zajmuje maksymalnie 25 minut. Te kruche bułeczki z rodzynkami to brytyjskie "Scones", znane i bardzo popularne na Wyspach oraz w Stanach. Dziś robią karierę na całym świecie. 74
22 4.5

Scones

Składniki

ok. 8 sztuk
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 50 g drobnego cukru
  • 50 g zimnego masła
  • 1 duże jajko
  • około 100 ml mleka
  • 50 g rodzynek

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Mąkę przesiać dwukrotnie na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę masło, proszek do pieczenia, sól i cukier. Siekać dokładnie nożem na malutkie kawałeczki.
  • Jajko rozmiksować mikserem lub roztrzepać widelcem, następnie dodać tyle mleka, aby otrzymać 140 ml płynnej mieszanki.
  • Dodać około 2/3 jej ilości do sypkich składników ciasta na stolnicy, pozostawiając resztę do posmarowania bułeczek po wierzchu.
  • Dodać rodzynki i szybko zagnieść jednolite ciasto. W razie potrzeby dodać więcej jajka i mleka lub podsypupać dodatkową mąką.
  • Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkować ciasto na grubość ok. 1,5-2 cm. Metalową foremką lub ostrą szklanką wycinać kółka. Ułożyć je na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem z mlekiem.
  • Piec przez ok. 10-12 minut na złoty kolor. Podawać ciepłe, z masłem, dżemem i śmietaną.

Wskazówki

  • Bułeczki najlepsze są po upieczeniu. Można je odgrzewać w tosterze. Można też zamrozić na 1 miesiąc.
  • Można pominąć rodzynki lub zrobić wersję na słono (pominąć cukier, dodać więcej soli i np. 50 g tartego żółtego sera najlepiej cheddara).

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie