Zdrowe Fish & Chips z piekarnika

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4 (9 głosów)
4
Ziemniaki młode, pieczone w mundurkach. Najbardziej lubię gdy są malutkie, mają wówczas dużo smacznej i zdrowej skórki. Ziemniaki po upieczeniu trzeba szybko zjadać, póki są chrupiące. Z czasem trochę miękną, ale i tak są smaczne. Lepsze niż frytki, o czym mój synek przekonał się już niejeden raz. Warto pytać sprzedawcę o odmianę ziemniaków, która najbardziej nadaje się na pieczenie. Do ziemniaków - pieczona biała ryba, może być dorsz, halibut lub sola, doprawione skórką cytrynową i roztopionym masłem. To nasz ulubiony zestaw obiadowy na szybko, taka zdrowsza wersja angielskich fish & chips, czyli ryby smażonej w panierce i frytek. 0
9 4

Zdrowe Fish & Chips z piekarnika

Składniki

3 porcje:
  • 1 kg młodych ziemniaków
  • 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki posiekanych ziół (liście rozmarynu i tymianku)
  • 3 filety białej ryby (dorsz, sola lub halibut), każdy po 200 g
  • starta skórka z 1/2 cytryny
  • 4 łyżki roztopionego masła

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Ziemniaki dokładnie umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na połówki, oprószyć solą i pieprzem, wysmarować oliwą z oliwek. W rozciętą część wetrzeć posiekane zioła.
  • Ułożyć (przecięciem do góry) na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 20 - 25 minut, aż będą miękkie w środku.
  • Filety umyć i osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem, posmarować połową skórki cytrynowej, polać połową roztopionego masła.
  • Zwiększyć moc piekarnika lub włączyć funkcję grilla i dodać do ziemniaków filety ryby. Piec przez 5-7 minut aż ziemniaki się zrumienią a ryba będzie upieczona.
  • Wyjąć z piekarnika, posypać resztą skórki i polać resztą masła. Podawać z cząstkami cytryny.
  • Fish & Chips