Burgery
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(49 głosów)
Pyszne kotlety z mielonej wołowiny, podawane w ciepłej i chrupiącej domowej bułce hamburgerowej, z majonezem i ketchupem. W tym wypadku najprościej = najlepiej :) Świetnie smakują z frytkami!
60
49
4.51
admin Burgery
Domowe burgery - klasyczne burgery z mielonej wołowiny
Mięso na oryginalne burgery nie powinno zawierać żadnych dodatków. Doprawiamy je jedynie solą (tuż przed grillowaniem) oraz młotkowanym pieprzem (już po zgrillowaniu).
Składniki
2 porcje
- 250 g wołowiny (mięso powinno mieć ok. 20% tłuszczu)
- sól morska
- młotkowany czarny pieprz
Dodatki
- bułki hamburgerowe z sezamem
- plasterki sera (np. cheddar)
- plasterki kiszonego ogórka
- liście sałaty
- plasterki pomidora
- cienkie plasterki czerwonej cebuli
- frytki
- ketchup i majonez
Przygotowanie
- Mięso na burgery powinno być zimne, nie należy go przed smażeniem ogrzewać do temperatury pokojowej.
- Zmielić mięso, delikatnie uformować burgery starając się nie ugniatać zbytnio mięsa, ma pozostać dość luźne.
- Smażyć beztłuszczowo na bardzo dobrze rozgrzanej patelni grilowej (najlepiej żeliwnej) przez ok. 2 i pół minuty z każdej strony (lub piec w piekarniku w 190 stopniach, na blasze, przez ok. 4 minut z każdej strony). Tuż przed smażeniem posolić solą morską (ale tylko z tej strony, na której będziemy za chwilę smażyć, drugą stronę posolić dopiero na patelni tuż przed odwróceniem burgera). Po odwróceniu burgera na patelni położyć na niego plasterek sera.
- Bułki przekroić na połówki, opiec w tosterze lub zrumienić na patelni, ewentualnie włożyć pod rozgrzany grill w piekarniku.
- Połówki bułki posmarować cienko majonezem, na dolnej połówce bułki ułożyć plasterek ogórka kiszonego i zgrillowanego burgera. Doprawić młotkowanym pieprzem, posmarować ketchupem i ułożyć warzywa: pomidora, sałatę pół cieniutkiego plasterka czerwonej cebuli. Przykryć drugą połówką bułki i lekko docisnąć.
- Podawać z frytkami. Przepis na domowe frytki.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
