Likier kawowy


Likier kawowy można wykorzystać do przyrządzania drinków, np. Black Russian (wódka na lodzie z likierem kawowym) lub White Russian (wódka na lodzie z likierem kawowym i śmietanką). Świetnie smakuje także sam (lub z odrobiną mleka) podawany do deserów lub lodów waniliowych. Można nim nasączać ciasta oraz biszkopty do tortów. Domowy likier kawowy to także pomysł na prezent świąteczny dla smakoszy kawy :-)



Składniki, 4 porcje:

200 ml mocnej kawy (z ok. 4-5 espresso)
200 g cukru
80 ml spirytusu 95%

Opcjonalnie:

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego










Przygotowanie:

Zaparzyć kawę. Wlać do garnka, dodać cukier i dokładnie rozpuścić mieszając. Ostudzić, dodać ekstrakt waniliowy jeśli go używamy oraz spirytus, wymieszać. Likier można schłodzić w lodówce lub podawać w temperaturze pokojowej (nie ma konieczności przechowywania likieru w lodówce).


Likier kawowy