Tort z białą czekoladą




Nasączony syropem z marmolady malinowej i likieru.
Tort z białą czekoladą i malinową marmoladą.

Składniki:
60 g kakao
125 g masła
180 g cukru
3 jajka
300 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
100 ml mleka

Lukier:
80 g cukru
1 jajko
100 g miękkiego masła
250 g białej czekolady


Syrop:
150 g marmolady malinowej (truskawkowej lub innej dowolnej)
5 łyżek likieru malinowego (lub cytrynowego)

Przygotowanie:
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Rozprowadzić kakao z 125 ml wrzącej wody na gładką masę. Masło utrzeć mikserem, następnie dodać cukier, a potem po jednym jajku, wciąż miksując. Stopniowo wlewać masę kakaową. Zmniejszyć obroty miksera do minimum, dodawać powoli mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, na zmianę z mlekiem. Ciasto podzielić na 3 części. Piec kolejno, każdą przez 15 minut, w wysmarowanych masłem i oprószonych mąką tortownicach o średnicy 20 cm.
  • Lukier: Do rondelka wsypać cukier i wlać 50 ml wody. Podgrzewać na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści i wówczas doprowadzić do wrzenia (do 115 stopni). Do ubitego jajka wlewać syrop ciągle mieszając, aż masa uzyska temperaturę pokojową. Nie przerywając mieszania dodać pokrojone masło oraz białą czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej z 4 łyżkami wody.
  • Marmoladę podgrzać i wymieszać z likierem, uzyskując syrop, którym skrapiać kolejno krążki tortu: ułożyć pierwszy krążek, skropić 1/3 syropu, rozsmarować 1/4 lukru z białej czekolady. Podobnie postąpić z kolejnymi krążkami. Wierzch i boki posmarować pozostałym lukrem. Ozdobić wiórkami czekolady.
Tort urodzinowy, słodki, dla dzieci. Tort wyjątkowy, smaczny i wykwintny

Przepis na tort czekoladowy. Ciekawy i elegancki tort na przyjęcia