Sernik z białą czekoladą
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(29 głosów)
Duży sernik na specjalne okazje. Rozkosz podniebienia dla każdego miłośnika białej czekolady. Na kruchym, dość grubym spodzie, z dekoracją ze świeżych owoców lata. To sernik o głębokim smaku białej czekolady, delikatnej i sypkiej strukturze masy serowej.
Sernik najlepiej jest przygotować dzień przed serwowaniem, aby miał czas na dokładne wystudzenie i zastygnięcie. Mielone migdały, dodawane do ciasta kruchego na spód sernika można kupić gotowe. Można też sparzyć i obrać całe migdały i zmielić je w młynku do kawy. Do tego sernika będzie też pasował dowolny inny spód, z klasycznego ciasta kruchego lub też z herbatników digestive.
0
29
4.21
admin Sernik z białą czekoladą
Pyszny i kremowy sernik z dodatkiem białej czekolady na kruchym migdałowym spodzie udekorowany świeżymi owocami.
Składniki
Spód
- 250 g mąki
- 200 g zimnego masła
- 125 g brązowego cukru
- 100 g zmielonych migdałów
- 1 żółtko
Masa
- 1 kg twarogu sernikowego
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 500 g białej czekolady
- 5 dużych jajek
Oraz
- dowolne owoce do dekoracji, np. maliny, truskawki, jeżyny, porzeczki
- ewentualnie wiórki białej czekolady do posypania po wierzchu sernika
Przygotowanie
Spód
- W dużej misce wymieszać przesianą mąkę, dodać drobno posiekane masło, cukier, migdały i żółtko. Miksować składniki do otrzymania drobnej kruszonki (lub siekać nożem na desce), następnie zagnieść ciasto i uformować kulę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
- Formę o średnicy ok. 24 - 25 cm wysmarować masłem. Ciasto włożyć pomiędzy dwa kawałki papieru do pieczenia i rozwałkować na placek nieco większy niż średnica formy. Ciasto przenieść do formy, zdjąć górny papier i wyłożyć ciastem spód a także bok na wysokość ok. 2 cm. Schładzać w lodówce przez 30 - 60 minut.
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Wstawić formę z ciastem i piec przez 25 - 30minut na złoty kolor. Dokładnie ostudzić.
Masa serowa
- Ser zmiksować z cukrem, ekstraktem z wanilii i roztopioną czekoladą. Jajka ubijać w oddzielnej misce przez minutę, dodać do masy serowej i zmiksować do połączenia się składników (1-2 minuty). Wyłożyć ją na upieczony spód. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 50 - 60 minut. Studzić w piekarniku, najpierw zamkniętym, później lekko otwartym. Schładzać w lodówce przez minimum 3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Pokroić i udekorować owocami lub białą czekoladą.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
