Naleśniki czekoladowe

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.3 (13 głosów)
4.30769
Moje zapasy mrożonych malin dawno się już skończyły, ale na szczęście w sklepach nie ma problemu z ich dostaniem. Możemy je jeszcze wykorzystać np. do sernika z musem, lub zrobić z nimi placki jogurtowe a nawet użyć do sałatki lub podać z łososiem. A dzisiaj propozycja na podwieczorek - naleśniki kakaowe z kremem czekoladowym i musem malinowym. 0
13 4.31

Naleśniki czekoladowe

z kremem czekoladowym i musem malinowym

Składniki

ok. 20 sztuk
Naleśniki czekoladowe
  • 250 g mąki pszennej
  • 4 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru
  • 4 jajka
  • 650 ml mleka
  • 60 g roztopionego masła
Do podania
  • krem czekoladowy (200 g czekolady deserowej, 200 ml śmietanki 30%)
  • mus malinowy (450 g mrożonych lub świeżych malin, 4 łyżki cukru pudru, 2 łyżki cukru wanilinowego oraz opcjonalnie: 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy lub 1 łyżka likieru pomarańczowego)
  • świeże maliny (w sezonie)
  • bita śmietana
  • cukier puder

Przygotowanie

Naleśniki czekoladowe
  • Do dużej miski przesiać mąkę oraz kakao, dodać cukier, jajka i mleko, zmiksować. Dodać roztopione masło i ponownie zmiksować. Odstawić na min. 10 minut.
  • Nabierać porcję ciasta łyżką wazową, wcześniej mieszając ciasto. Ciasto rozprowadzić przechylając i obracając suchą patelnię naleśnikową, bez dodatkowego tłuszczu.
  • Naleśniki smażyć po około 2 minuty z każdej strony, podważać łopatką i na łopatce przewracać na drugą stronę.
Krem czekoladowy
  • W rondelku lub garnku zagotować śmietankę, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i zostawić bez mieszania na 5 minut. Następnie wymieszać łyżką na gładki krem, przełożyć do czystej i suchej miseczki.
Mus malinowy
  • Do rondelka wsypać mrożone maliny i pod przykryciem rozmrozić podgrzewając na małym ogniu, od czasu do czasu potrząsając garnkiem. Następnie maliny zmiksować blenderem i przetrzeć przez sito.
  • Dodać cukier puder, cukier wanilinowy, skórkę z pomarańczy jeśli używamy i wymieszać. Przelać do czystego dzbanuszka lub miseczki. Świeże maliny zmiksować i przetrzeć przez sitko, doprawić jak wyżej.
  • Naleśniki podgrzewać na parze lub w mikrofalówce, przekładać kremem, zawijać w rulonik lub składać w trójkąt, posypać cukrem pudrem, podawać z musem malinowym i bitą śmietaną.
  • Naleśniki czekoladowe

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie