Czekoladki z ciemnej czekolady, obtoczone w cukrze pudrze i pistacjach.
Składniki:
• 100 g ciemnej czekolady
• 200 ml ubitej śmietanki kremówki
• 6 łyżek brązowego cukru
• 2 łyżki masła
• kakao
• cukier puder i pistacje
Czekoladę łamię na kostki, wkładam do miski i rozpuszczam nad garnkiem lekko gotującej się wody, czyli w kąpieli wodnej. Ubijam śmietankę z cukrem, zagotowuję i wlewam ją po trochu do rozpuszczonej czekolady, jednocześnie ubijając. Kiedy śmietanka połączy się całkowicie z czekoladą, dodaję po kawałku masło, cały czas miksując. Schładzam w lodówce. Z zastygłej masy robię kulki i obtaczam w cukrze pudrze i pokruszonych pistacjach.
