Przepis zmodyfikowany po uwagach w Blogu.
Czekoladki z ciemnej czekolady, obtoczone w cukrze pudrze, pistacjach lub kakao.
Składniki:
• 200 g ciemnej czekolady
• 200 ml ubitej śmietanki kremówki
• 6 łyżek brązowego cukru
• 4 łyżki masła
• cukier puder, pistacje i kakao do obtoczenia
Czekoladę łamię na kostki, wkładam do miski i rozpuszczam nad garnkiem lekko gotującej się wody, czyli w kąpieli wodnej. Ubijam śmietankę z cukrem, zagotowuję i wlewam ją po trochu do rozpuszczonej czekolady, jednocześnie ubijając. Kiedy śmietanka połączy się całkowicie z czekoladą, dodaję po kawałku masło, cały czas miksując. Schładzam w lodówce. Z zastygłej masy szybko robię kulki i obtaczam je w cukrze pudrze, pokruszonych pistacjach i kakao.
INNE DESERY CZEKOLADOWE
TRUFLE