Czekoladowy i jednocześnie puszysty deser bez pieczenia. Swoją puszystość zawdzięcza ubitym na pianę białkom.
Składniki:
• 400 g ciemnej czekolady deserowej, połamanej na kawałki
• 284 ml śmietanki kremówki
• 75 g niesolonego masła + dodatkowo do wysmarowania formy
• 7 białek
• 100 g orzechów pecan lub włoskich, posiekanych i zrumienionych na patelni
• 5 łyżek kakao do posypania
Wykonanie:
- W miseczce ustawionej nad gorącą, lekko gotującą się wodą rozpuścić czekoladę z masłem, ostudzić.
- Ubić śmietankę, oddzielnie ubić białka na pianę, delikatnie razem wymieszać. Dodać 3 łyżki powstałej masy do rozpuszczonej czekolady i wymieszać. Następnie wymieszać czekoladę z resztą masy oraz z orzechami.
- Wyłożyć masę do formy o średnicy 20 cm, wysmarowanej wcześniej masłem. Schłodzić przez noc.
- Bezpośrednio przed podaniem posypać truflę kakao.
