Chlebek bananowy Fit
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(84 głosów)
Zdrowy chlebek bananowy (z ang. banana bread) ze świeżych, rozgniecionych na puree bananów, z dodatkiem orzechów włoskich. Słodzony małą ilością cukru trzcinowego oraz miodem.
Dodatek oleju roślinnego i jogurtu dodają mu wilgotności. Można go zrobić ze zwykłej mąki lub razowej. Ma mega grubą i chrupiącą skórkę!
Ciasto bananowe to świetny sposób na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów. Ciasto jest bardzo proste do przygotowania, bo powszechnie dostępne składniki wystarczy wymieszać ze sobą, nie trzeba ubijać i ucierać. Ciasto długo pozostaje świeże, nawet do kilu dni, nic nie tracąc na swojej wilgotności. Trzymamy je pod przykryciem.
Chlebek można zrobić w wersji z przyprawą piernikową lub bez niej.
0
84
4.8
admin Chlebek bananowy Fit
Z orzechami, miodem i kawałkami czekolady
Składniki
- 3 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 80 ml oleju roślinnego
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 250 g mąki*
- mała szczypta soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 4 - 5 łyżek cukru trzcinowego lub ksylitolu
Dla chętnych
- 1 banan na wierzch
- 0,5 szklanki orzechów
- 80 g ciemnej czekolady
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Przygotować podłużną formę o wymiarach 11 x 25 cm i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
- Banany obrać ze skórek i rozgnieść widelcem. Dodać do nich jajka, olej, jogurt oraz miód lub syrop klonowy. Całość wymieszać.
- W drugiej misce wymieszać mąkę z solą, sodą oczyszczoną, cynamonem, cukrem lub ksylitolem oraz - dla chętnych - z posiekanymi orzechami i posiekaną czekoladą (część czekolady można odłożyć na wierzch).
- Dodać mokre składniki z drugiej miski i delikatnie oraz krótko wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników.
- Otrzymaną masę wyłożyć do przygotowanej formy. Na wierzch można położyć przekrojonego wzdłuż banana. Posypać odłożoną czekoladą i wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piec przez ok. 50 minut lub do suchego patyczka.
- Wyjąć z piekarnika i ostudzić przed pokrojeniem.
Wskazówki
- * mąki pszennej lub pełnoziarnistej lub orkiszowej lub ryżowej
- Do ciasta można dodać 0,5 szklanki posiekanych suszonych śliwek lub suszonej żurawiny.
- Sodę oczyszczoną można zastąpić proszkiem do pieczenia w ilości 1,5 łyżeczki.
- Chlebek bananowy
- Chlebek bananowy
- Chlebek bananowy