Odwrócone ciasto ananasowe

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.2 (23 głosów)
4.21739
Czy to jest właśnie to ciasto, które gwarantuje udany wypiek bez uporczywych zakalców? Żadnego ucierania i ubijania, wszystkie składniki po prostu miksujemy ze sobą i wykładamy do tortownicy. A proporcje takie jak w klasycznym cieście ucieranym (np. z truskawkami lub ze śliwkami). Odwrócone ciasto ananasowe pieczemy tak, że najpierw na dno tortownicy układamy plasterki ananasa, dopiero potem wykładamy ciasto. Po upieczeniu ciasto odwracamy i ananasy znajdują się na wierzchu. Amerykański wynalazek ;-) 0
23 4.22

Odwrócone ciasto ananasowe

Składniki

  • 170 g masła
  • 1 puszka ananasa
  • wiśnie kandyzowane lub z syropu
  • 4 jajka
  • 200 g mąki pszennej (np. tortowej)
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru

Przygotowanie

  • Masło wyjąć wcześniej z lodówki, pokroić w małą kosteczkę i odłożyć do zmięknięcia.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Dno i boki posmarować miękkim masłem.
  • Ananasa wyjąć z zalewy, syropu nie wylewać. Na dnie formy ułożyć plasterki ananasa, rozłożyć wiśnie.
  • Jajka wbić do dużej miski, dodać 5 łyżek syropu z puszki po ananasie i zmiksować na jednolitą masę (około 10 sekund).
  • Mąkę przesiać do drugiej miski, dodać proszek do pieczenia i cukier, wymieszać.
  • Do miski z jajkami dodać miękkie masło oraz mąkę z cukrem, wszystko zmiksować do uzyskania jednolitej masy (około 15 sekund).
  • Masę wyłożyć łyżką do tortownicy, bezpośrednio na ananasa, delikatnie wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika. Piec przez około 35 minut do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ciasto odstawić na około 8 minut, następnie obkroić boki i zdjąć obręcz.
  • Ciasto przykryć paterą, tacą lub talerzem i odwrócić formę do góry dnem (wcześniej założyć rękawicę kuchenną). Odkleić papier ze spodem tortownicy pozostawiając ciasto na paterze.
  • Odwrócone ciasto ananasowe
  • Odwrócone ciasto ananasowe
  • Odwrócone ciasto ananasowe

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie