Ciasto bananowe

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Czyli ciasto bananowe z kawałkami bananów. Jest miękkie, wilgotne oraz mięsiste. Brązowy cukier w cieście sprawia, że ciasto jest bardziej aromatyczne i ma głębszy smak. Natomiast lukier to masa z cukru pudru, kremowego serka i soku cytryny. Dzięki cytrynie ma się wrażenie, że lukier jest mniej słodki i bardziej orzeźwiający. Dobrze tu pasuje, ale jest go bardzo dużo i jeśli liczysz kalorie, możesz spokojnie zrezygnować z połowy jego porcji lub też dodać mniej cukru. Można też przełożyć ciasto połową masy. Bananowca szczególnie polecam miłośnikom bananów i łatwych wypieków. 0

125 4.55

admin

Składniki

2 jajka
200 g drobnego cukru (brązowego lub białego)
350 g bananów
130 ml oleju roślinnego
240 g mąki
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli

Polewa

30 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
100 g solonego serka kremowego (np. Philadelphia, Twój Smak)
1 - 2 łyżki soku z cytryny

Dekoracja

np. banany i orzechy

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Jajka ogrzać w temp. pokojowej. Formę o średnicy 20 cm lub formę podłużną, keksówkę ok. 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ubić jajka z drobnym cukrem na puszystą masę. Dodać rozgniecione widelcem banany oraz olej i zmiksować na małych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników.
Dodać mąkę, sodę i sól i delikatnie zmiksować do połączenia się składników. Przełożyć do formy.
Piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
Polewa: utrzeć mikserem masło z cukrem pudrem na puszysty krem, w międzyczasie dodać sok z cytryny a pod koniec serek kremowy. Posmarować ostudzone ciasto, udekorować bananem (najlepiej przed samym podaniem) oraz orzechami jeśli chcemy.

Dodaj notatkę