Budyń kokosowy

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.1 (10 głosów)
4.1
10 4.1

Budyń kokosowy

Składniki

  • 1/4 szklanki mąki/skrobi ziemniaczanej lub mąki z tapioki
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • od 3 do 5 żółtek, ile mamy
  • 500 ml mleka kokosowego (lub 400 ml mleka kokosowego i 100 ml wody lub zwykłego mleka krowiego)

Przygotowanie

  • W rondelku umieścić mąkę ziemniaczaną, cukier, cukier wanilinowy i żółtka, wymieszać. Dodawać stopniowo mleko kokosowe i wodę lub zwykłe mleko jednocześnie mieszając.
  • Postawić na ogniu i mieszając podgrzewać aż składniki się rozpuszczą i powstanie gładka masa. Cały czas podgrzewać aż masa zgęstnieje, na koniec dokładnie zagotować.
  • Podczas podgrzewania mieszać od czasu do czasu łyżką, pod koniec można miksować mikserem lub energicznie mieszać rózgą (aby nie zrobiły się grudki). Odstawić budyń z ognia i wyłożyć do miski.

Wskazówki

Budyń można wykorzystać do ciast np: Szarlotki rabarbarowej lub Kruchego placka z czereśniami.