Czekolada na gorąco
Pin It
  • Gorącą czekoladę lubią też dzieci, bez chili ale z cynamonem. Na podwieczorek lub przyjęcie urodzinowe.
  • Do czekolady można dodać mielone chili i cynamon lub kawałek papryczki chili i kawałek kory cynamonu. Można też dodać płatki chili.
  • Jeśli chcemy uzyskać bardzo gęstą czekoladę - do jedzenia łyżeczką z filiżanki, musimy zmniejszyć o połowę ilość mleka i/lub dodać więcej czekolady.



Składniki, 2 - 4 porcje:

250 ml mleka
5 łyżek śmietanki kremowej 30%
2 łyżki cukru pudru
1/3 łyżeczki chili w proszku (ostrej papryki) lub kawałek papryczki chili - w ilości do smaku
1/3 łyżeczki cynamonu w proszku lub kawałek kory cynamonu
50 g gorzkiej czekolady



Dodatki (opcjonalnie):

bita śmietana (śmietana kremowa 30% ubita z cukrem pudrem)
płatki chili lub kakao lub cynamon



Przygotowanie:
  • Do rondelka wlać mleko i śmietankę, dodać cukier puder oraz świeżą papryczkę chili i korę cynamonu jeśli ich używamy (przyprawy w proszku dodajemy później). Podgrzewać na średnim ogniu co chwilę mieszając (nie zagotowywać).
  • Czekoladę posiekać na małe kawałeczki i wsypać do gorącego mleka. Podgrzewać na średnim ogniu cały czas mieszając aż czekolada się rozpuści. Dodać cynamon i chili w proszku lub płatki chili. Zagotować. Na koniec można masę zmiksować. Masa powinna wyjść brązowa i gładka.
  • Podawać w małych filiżankach. Udekorować śmietanką kremówką ubitą z cukrem pudrem.Czytaj więcej w BLOGU.