Tarta z karmelizowaną cebulą i wędzonymi szprotkami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
Szybka w przygotowaniu tarta, do zrobienia z powszechnie dostępnych składników i bez zbytniego nadwyrężania domowego budżetu (całkowity koszt to około 10 zł). Z gotowego ciasta francuskiego, ze śmietaną, pyszną karmelizowaną cebulą (z miodem i sokiem z cytryny) oraz z wędzonymi szprotkami. Polecam!
Tutaj znajdziecie więcej pomysłów na TARTY. Polecam tartaletki z karmelizowaną czerwoną cebulą, szpinakiem i kozim serem.
0
4
4.75
admin Tarta z karmelizowaną cebulą i wędzonymi szprotkami
Ze śmietaną i tymiankiem.
Składniki
2 porcje
- 275 g mrożonego ciasta francuskiego*
- 2 średnie cebule**
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- świeży tymianek (1 łyżka świeżych listków + do dekoracji lub 1 łyżeczka suszonego)
- kubek (200 g) śmietany 18%
- tarta gałka muszkatołowa (1/4 łyżeczki), sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
- 10 - 12 wędzonych szprotek
- roztrzepane jajko do posmarowania brzegów tarty
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Rozwałkowane kawałki ciasta francuskiego wyłożyć na blaszce tworząc prostokąt o wymiarach około 25 cm x 35 cm. Gdy ciasto trochę zmięknie (rozmrozi się, ale będzie jeszcze zimne) przykleić kawałki ciasta do siebie dociskając je palcami na łączeniach. Całe ciasto przykryć papierem do pieczenia a na wierzch położyć inną, nieco mniejszą blaszkę, tak aby ciasto wystawało na około 1 - 2 cm. Do blaszki włożyć obciążenie (np. jabłka, fasolę, naczynko żaroodporne). Wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut. Zdjąć górną blaszkę z obciążeniem i piec dalej samo ciasto przez około 3 - 5 minut aż zacznie się rumienić. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika.
- Przygotować cebulę: obrać, przekroić na pół i pokroić na cienkie plasterki. Rozgrzać olej na patelni, włożyć cebulę, posolić i dusić na średnim lub małym ogniu przez około pół godziny mieszając od czasu do czasu aż się zeszkli (nie rumienić). Na koniec dodać miód i sok z cytryny i smażyć jeszcze przez około 2 - 3 minuty. Dodać tymianek i świeżo zmielony czarny pieprz.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Na cieście rozsmarować śmietanę wymieszaną z solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na wierzch rozłożyć cebulę oraz wędzone szprotki (można je częściowo przykryć cebulą). Zagięte brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w środkowej części piekarnika przez około 8 - 10 minut. Posypać świeżym tymiankiem.
Wskazówki
* świeżego ciasta francuskiego cienko rozwałkowanego nie trzeba podpiekać
** złotą barwę cebuli nadaje pomarańczowy olej Carotino (z owoców czerwonej palmy i oleju canola), który użyłam do smażenia.
