z pomidorem, cebulą, szynką, serem...
Składniki:
• pieczywo tostowe
• omlet ziołowy (przepis poniżej)
• majonez czosnkowo - ziołowy i majonez musztardowy (przepisy poniżej)
• sałata, rukola, roszponka
• pomidor
• cebula
Przykładowe dodatki:
• szynka
• ser mozzarella, camembert lub cheddar
• awokado
• pieczarki
Przygotowanie:
Pieczywo opiec krótko w tosterze lub zgrillować na patelni grillowej, ewentualnie podpiec w piekarniku. Na jednej kromce rozsmarować majonez czosnkowo - ziołowy a na drugiej majonez z dodatkiem musztardy. Ułożyć cieniutko pokrojoną i oprószoną solą cebulę, złożone liście sałaty, złożonego omleta, plasterek pomidora oprószonego solą i pieprzem. Możemy położyć połówkę omleta i dodać szynkę, ser, awokado lub pieczarki. Złożyć kanapki, przekroić na połówki, można spiąć wykałaczkami, szpikulcami lub patyczkami. Czytaj więcej w BLOGU.
Cienki omlet ziołowy (2 - 4 sztuki):
• 2 duże jajka
• 2 łyżki zimnej wody
• około 2 łyżek drobno posiekanego szczypiorku
• + dodatkowo około 1/2 łyżki posiekanego koperku lub to co mamy: natka, oregano, tymianek, kolendra, estragon lub mieszanka różnych ziół
• sól i świeżo zmielony pieprz
Do miseczki wbić jajka, dodać wodę, sól i pieprz, szczypiorek oraz zioła, wszystko zmiksować. Na małym ogniu rozgrzać patelnię z powłoką teflonową (może to być patelnia na naleśniki i nie może być bardzo mocno rozgrzana, jajka mają się wolno ścinać a nie smażyć). Wlać część masy jajecznej tak aby pokryła dno patelni cienką warstwą, rozprowadzić ją po powierzchni. Podgrzewać aż masa się zetnie, następnie podważyć brzeg omletu widelcem i palcami przewrócić omlet na drugą stronę. Po kilkunastu sekundach zdjąć z patelni. Usmażyć kolejne omlety.
Majonez czosnkowo - ziołowy:
• 1/4 - 1/3 szklanki majonezu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra vergine
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz
• 1 obrany ząbek czosnku starty na drobnej tarce
• 2 łyżki drobno posiekanych ziół (natki, oregano, mięty, estragonu)
• 1 łyżeczka suszonego estragonu lub oregano
Wszystkie składniki wymieszać w miseczce.
Majonez musztardowy: odłożyć połowę majonezu czosnkowo - ziołowego i wymieszać z 2 łyżeczkami musztardy.
