Pieczarki faszerowane mielonym mięsem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(23 głosów)
Pieczarki faszerowane mielonym mięsem indyka, zapiekane w piekarniku pod tartym serem. To łatwa do przygotowania przekąska, która sprawdzi się na przykład na szwedzki stół podczas przyjęcia. Farsz z mielonego mięsa (może być indyk lub szynka wieprzowa) doprawiam czosnkiem, suszonym oregano, papryką i kminem rzymskim. Pod koniec pieczenia posypuję pieczarki tartym serem.
0
23
4.48
admin Pieczarki faszerowane mielonym mięsem
zapiekane z serem
Składniki
- 200 g mielonego mięsa (np. z udźca indyka lub łopatki, szynki wieprzowej)
- 500 g pieczarek, najlepiej większych
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki + do podania
- 2 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki tartego żółtego sera
Przyprawy
- 1 łyżka sosu sojowego lub 1 łyżeczka sosu worcestershire (worcester)
- po 1/4 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano oraz opcjonalnie 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego (kuminu)
Przygotowanie
- Do miski włożyć zmielone mięso. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Odłamać nóżki pieczarek. Łyżeczką wydrążyć pozostałe "ruchome" części kapelusza, robiąc jak najwięcej miejsca na farsz.
- Nóżki pieczarek i wydrążone części kapeluszy drobno posiekać na desce, włożyć na patelnię. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, łyżkę oliwy i pdsmażyć na patelni przez kilka minut, co chwilę mieszając.
- Doprawić solą i pieprzem, pod koniec dodać starty czosnek i natkę pietruszki. Przełożyć do miski z mięsem, dodać bułkę tartą, przyprawy i wymieszać. Jeśli sami mielimy mięso możemy zmielić je z podsmażonymi składnikami z patelni.
- Wydrążone kapelusze pieczarek napełnić farszem. Ułożyć na blaszce do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez około 30 minut. Na 8 minut przed końcem pieczenia posypać tartym serem.
- Po upieczeniu posypać posiekaną natką pietruszki.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
