Pancakes
Moje przepisy na pancakesy, dla miłośników kuchni amerykańskiej.
1. Oryginalne Pancakes amerykańskie (z maślanki)
2. Pancakes polskie (naleśniki z mleka)
3. Mini Pancakes po włosku

Pancakes amerykańskie, Pancakes polskiePolskie pancakesy, naleśniki po polsku, naleśniki z proszkiem do pieczenia, Naleśniki amerykańskieDania włoskie, włoskie potrawy z multipiastry, dania z włoskiej patelni, przepisy na włoskie dania z patelni, dania włoskie smaczne, naleśniki włoskie

Oryginalne Pancakes amerykańskie Δ

Pancakesy amerykańskie smakują i wyglądają jak oryginalne, podawane w IHOP w Stanach Zjednoczonych (International House of PANCAKES).

Amerykańskie IHOP Basic Pancakes:
ok 8 - 10 szt
Składniki:
  • 1 i 1/4 kubka mąki
  • 1 jajko
  • 1 i 1/4 kubka maślanki
  • 1/4 kubka cukru pudru
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/4 kubka oliwy
  • szczypta soli
W blenderze miksuję wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzewam patelnię i na średnim ogniu smażę pancakes z każdej strony. Podaję z syropem klonowym, masłem lub cukrem.
Pancakes Naleśniki amerykańskie z syropem klonowym, jak smażyć

Na zdjęciu z syropem daktylowym:
Dobry przepis na pankejksy

Z marmoladą pigwową:
Jak smakują amerykańskie pancakes, najlepsze pancakesy
Syrop daktylowy powstaje z suszonych daktyli. Można nim słodzić płatki owsiane lub polewać naleśniki.
Tort z naleśników, Pancaksy z syropem klonowym lub daktylowym

Lepsze są polskie placki na zsiadłym mleku:
Placki

Skład na ciasto w tych pancakesach przypomina mi moje placki, z tą różnicą, że składniki na ciasto w pancacsach miksuje się wszystkie razem, a w plackach oddzielnie uciera się żółtko i ubija białko. Dzięki temu nie potrzeba tak wiele proszku do pieczenia i sody. Poza tym, placki smaży się na oleju (pancakesy na suchej patelni, tłuszcz daje się do środka ciasta), co moim zdaniem podnosi walory smakowe placków.



Pancakes polskie z mleka Δ
Bardziej jak naleśniki.
Składniki:
  • 2 kubki mąki (1 kubek - 250 ml)
  • 2 jajka
  • 1 i 1/2 kubka mleka
  • 75 g rozpuszczonego masła
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 kubka cukru pudru
  • szczypta soli
Wykonanie:
Mąkę przesiewam, jajka roztrzepuję, mieszam z mlekiem i pozostałymi składnikami, na końcu dodając masło. Odstawiam na 15 minut. Ciasto smażę na suchej patelni teflonowej, bez dodatkowego tłuszczu, na średnim ogniu, tak aby dać ciastu szansę na wyrośnięcie. Delikatnie przewracam na drugą stronę, przy użyciu szerokiej łopatki.

Naleśniki pancakes z jogurtem i owocami, wiśniami
Przepis z fotoforum.gazeta.pl

R e k l a m a