Opiekany lub grillowany, chrupiący chleb wiejski lub ciabatta, skropiony oliwą z oliwek, posmarowany kremowym serkiem kozim. Z czarnymi oliwkami i bazylią. Z serka, oliwek i bazylii można przygotować też pastę i rozsmarować ją na pieczywie.
Składniki:
• 2 duże kromki chleba wiejskiego lub ciabatty
• oliwa z oliwek extra virgin
• 1/2 opakowania kremowego serka koziego, twarożku
• 10 czarnych oliwek
• garść liści bazylii (u mnie bazylia grecka)
• sól morska, świeżo zmielony pieprz
Chleb opiekam w tosterze, grilluję pod rozgrzanym grillem w piekarniku lub na patelni grillowej. Przekrawam na połówki, skrapiam oliwą z oliwek i smaruję serkiem. Układam pokrojone w plasterki oliwki i bazylię. Posypuję solą i pieprzm. Z serka, posiekanych bardzo drobno oliwek i posiekanych liści bazylii można przygotować też pastę i rozsmarować ją na chrupiącym pieczywie z oliwą.
Opiekany w tosterze chleb:
