Kanapka
z jajkami i suszonymi pomidorami
Bagietka z pastą jajeczną z majonezem, suszonymi na
słońcu pomidorami oraz makiem.
Składniki na 1
kanapkę:
- 1/4 bagietki
- 1 jajko
- 2 łyżki majonezu
- 1/2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka maku
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 ćwiartki suszonych pomidorów
- rzeżucha lub posiekany szczypiorek
Jajko gotuję na twardo przez 10 minut, rozbijam
skorupkę i wkładam do zimnej wody na kilka minut.
Obieram, siekam w kosteczkę i jeśli jest już całkiem
ostudzone mieszam z majonezem, musztardą, makiem,
szczyptą soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Bagietkę przekrawam, pozostawiając jeden bok nie
rozcięty do końca. Dolną część bagietki smaruję
powstałą pastą. Układam suszone pomidory oraz
rzeżuchę lub szczypiorek. Przykrywam górną połówką
bagietki, lekko dociskając.
