W mojej wersji: Grillowana ciabatta z miękkim serem kozim, szynką parmeńską, pomidorkami koktajlowymi oraz grecką bazylią. Do tej kanapki można też użyć zwykłej szynki, np. gotowanej, większych pomidorów oraz „klasycznej” bazylii o większych listkach.
Składniki:
• 1 nieduża ciabatta
• 2 łyżki oliwy z oliwek (lub 1 łyżka masła)
• 5 plasterków miękkiego serka koziego w ruloniku
• 2 plasterki cienko pokrojonej chudej szynki (może być parmeńska)
• 2 pomidorki koktajlowe (lub 1/2 większego pomidora)
• kilka listków bazylii
• świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
- Ciabattę przekroić wzdłuż, opiec w tosterze lub ułożyć na metalowej kratce pod średnio rozgrzanym grillem w piekarniku i zgrillować. Obydwie połówki skropić oliwą z oliwek lub posmarować masłem.
- Na jeszcze ciepłym pieczywie, na dolnej połówce ułożyć plasterki sera koziego, przykryć pokrojoną szynką i pomidorkami. Ułożyć bazylię, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Przykryć drugą połówką ciabatty.
- Można też składniki rozłożyć na dwóch połówkach pieczywa i jeść jak kanapki lub też złożyć kanapkę z niegrillowanego pieczywa i zapiec całość w opiekaczu.
Kanapka z francuskiego baru z sandwichami i kawą. Zapiekana w opiekaczu z serem kozim, szynką parmeńską i pomidorem. Ser kozi dodatkowo posmarowany zielonym pesto.
