Czy może być coś lepszego niż zupa grzybowa i żurek? Tak, żurek z grzybami! 😊 To idealne połączenie składników w tej pysznej, sezonowej, polskiej zupie. Kiedy ją gotować, jak nie teraz?
Zupę ugotowałam na wywarze jarzynowym z dodatkiem białej i wiejskiej kiełbasy. Dodałam też kwaśny żur (zakwas) i podałam z pajdą chleba wiejskiego. Do zupy można dodać mniej lub więcej grzybów, w zależności od tego ile ich mamy lub od naszych upodobań. Najlepsze są oczywiście borowiki, ale jak dodamy ładne, jędrne i młode podgrzybki, to też będzie pychota.
