Po wczorajszym makaronie z szynką parmeńską, dynią i pomarańczą jeszcze jedna propozycja na dynię w towarzystwie pomarańczy. Tym razem błyskawiczna w przygotowaniu, prosta i pyszna wegetariańska zupa. Z dodatkiem imbiru oraz soku z pomarańczy. Wszystko gotujemy razem w jednym garnku, bez konieczności wcześniejszego podpiekania dyni czy przygotowywania bulionu. Zupę doprawiamy kremowym, lekko słonawym serkiem Philadelphia i podajemy z chrupiącymi płatkami migdałów i świeżo zmielonym pieprzem. Można posypać ją też świeżo startym parmezanem.