Z uproszczonym sposobem przygotowania, bez konieczności podpiekania samego ciasta. Najpierw pieczemy pokrojonego w kosteczkę bakłażana, później - w tej samej temperaturze - tarty z nadzieniem. Danie wygląda na bardziej skomplikowane niż jest w rzeczywistości :-)

 

Do pierwszej tarty z pieczonym bakłażanem dodałam pomidorki koktajlowe, młodą cebulkę, fetę i świeże zioła. Drugą doprawiłam tahini, kminem, kolendrą i podałam z jogurtem oraz granatem. Myślę, że obydwie Wam bardzo posmakują, polecam!