Mimoza to słynny i popularny drink składający się z Prosecco oraz soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciśniętej), w proporcjach pół na pół. Jest to też jeden z najprostrzych do przygotowania drinków.

Skąd nazwa? Kolor drinka przypomina kwitnące kwiaty z drzewek mimozy.