Słynne szwedzkie klopsiki - w Polsce rozpowszechnione głównie dzięki znanemu sklepowi z wyposażeniem wnętrz :-) Ale nie tylko... takimi klopsikami zajadał się też Karlsson w ulubionych przez mojego syna książkach Astrid Lingren.

Tak naprawdę szwedzkie klopsiki podobne są do klopsików jakie znamy w wykonaniu naszych mam, różnią się dodatkiem dżemu z borówek do podania. Sposób przygotowania klopsików zawsze ten sam: mielone mięso + podsmażona cebulka + jajka, rozdrobniony chleb (lub bułka), przyprawy. Najpierw klopsiki podsmażamy, później gotujemy w bulionie (z dodatkiem mąki dla zagęszczenia sosu).

Do klopsików polecam chrupiące ziemniaczki z pieca w parmezanowej panierce. To ostatnio nasz ulubiony sposób na ziemniaki.