Wśród przepisów na przetwory z cukinii to chyba właśnie ketchup jest najbardziej popularny, dla wielu obowiązkowy do zrobienia w sezonie na cukinię ;-) Co mi się w nim najbardziej podoba (oprócz oczywiście smaku), to idealnie gęsta konsystencja, którą uzyskujemy właśnie dzięki cukinii. Taki ketchup smakuje jak "prawdziwy", bardzo dobry ketchup ;-) tylko jest o wiele zdrowszy bo domowy. No i mamy przy okazji kolejny pomysł na wykorzystanie nadmiaru cukinii. Mój ketchup zawiera niezbyt dużo cukru i octu, robi się błyskawicznie i można go zawekować na zimę.